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フジタカ1日のたこ焼教室
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「フジタカ1日たこ焼教室」のご案内

他所の教室に行かれたことがある方もない方もぜひこの機会に
「違い」を体験してみて下さい！自信を持ってお勧めします！
●はじめに
たこ焼は、年齢・性別を問わず、誰もがほんの少しの小遣いで、ひとときのほっとした時間を手に入れることができる庶民の食べ物です。
安く売る品物ですから利幅は狭いですし、儲かっても生活をきちんとおくっていけるくらいが関の山。それ以上の裕福さを望むと、たこ焼屋をやっていくことがばからしくなりますし、それでなくとも売価を高くしたくなったり、材料費を節約したくなるものです。そうなると、お客様は正直なもので、すぐ足を向けてくれなくなる。でも、真心をこめて商売を続けていれば、いつまでもお客様に愛される。それがたこ焼屋という商売であると思います。
決して楽な商売ではありません。「それでも、たこ焼が好きだからたこ焼屋をはじめたい！」という方を、フジタカは全力を挙げて応援したいと考えております。

フジタカたこ焼教室は、全国で粉文化の普及に務める髙森敬蔵先生を講師に迎え、本物の味を体験していただくのはもちろんのこと、和風ファーストフードビジネスを志される方への総合的なサポートを提案しております。


昭和31年大阪生まれ。実家は「たこ焼機」をはじめとする厨房機器メーカー。
　幼少より「たこ焼」に親しんで育つ。大学卒業後、食品業界に身をおき、食品や原料に関する知識を得た上で「たこ焼」「お好み焼」等における【庶民の味】を追求、研究を重ねる。その後、自身こだわりの味、完成に至る。現在は京阪神を中心とし日本全国の食品メーカー・小売店をはじめ、海外へも味の指導に廻っている。その実績は600件以上にのぼり、関西粉もん界では「たこ焼の伝道師」と呼ばれている。また、ソース業界トップメーカーであるオタフクソース⑭、及び、⑭フジタカ・フード事業部の顧問も務める。


■「1日入門コース」と「6日間実践コース」の2コースをご用意しました！
「たこ焼屋をはじめたいけど何もわからない」「たこ焼を焼いたことがない」という方でも大丈夫。入門コースでは、食材・機器の基礎知識に関する講義や、実際に調理も体験して頂けます。その他、開業についての様々な質問・相談も承ります。

「開店地域、開業予算、開業時期など、ある程度の計画は立てている」「そこそこたこ焼は焼ける」という方や、入門コースの卒業生の方には実践コースをオススメします。実際の店舗にて、たこ焼の焼き方、接客、衛生管理から、設備機器等の店舗づくりのアドバイスまで、徹底的にサポート致します。
各コースの詳しい内容はコチラ
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