ワインについて ＞ ワインの熟成

●熟成とは…ワインをある一定の期間寝かせておく事を「熟成」といいます。ワインは熟成させる事で美味しくなります。そしてワインを熟成させる事を「エイジング」といい、熟成させると旨みが増すワインの事をエイジングワインと呼ばせて頂いております。

●熟成期とは…ワインが一番美味しい状態（飲み頃）に達するまでの期間の事を言います。