iCombi Pro
- #スチームコンベクションオーブン
- #iCombi Pro
iCombi Proは経験豊富で考え、学び、記憶力に優れ、注意深く、適応能力があります。希望の仕上がりを把握して、湿度、風速、温度を自動的に調整します。ユニットの扉が長時間空いている?ステーキがいつもより分厚い?普段より多めにフライドポテトを作る?そこでiCombi Proは場合時応じて設定を調整し、ご希望通りに仕上げます。※製造元はRATIONALです
商品スペック
| 電気式とガス式 | |
|---|---|
| 容量 | 6×2/1GN |
| 目安となる食数 | 60-160 |
| 庫内ラック(GN) | 2/1. 1/1 GN |
| 外形寸法 | H:754 × W:1072 × D:1042 (mm) ※奥行きにドアハンドルを含む |
| 給水接続 | 20A |
| 排水接続 | DN50(40A相当) |
| 水圧 | 1.0-6.0 bar |
| 電気式 | |
| 重量 | 137 kg |
| 接続負荷 | 20.8 kW |
| 手元開閉器 | 60A |
| 電源 | 三相 200 V |
| 消費電力「ホットエアー」 | 19.97 kW |
| 消費電力「スチーム」 | 19.97 kW |
| ガス式 | |
| 重量 | 144 kg |
| 接続負荷 | 0.65 kW |
| 手元開閉器 | 15A |
| 電源 | 単相 200 V |
| ガス接続 | 20A |
| 都市ガス 13A/LPG G30* | |
| 最大ガス消費量 | 29.4 kW/30.4 kW |
| ガス消費量「ホットエアー」 | 29.4 kW/30.4 kW |
| ガス消費量「スチーム」 | 22.1 kW/22.8 kW |
※適切な操作のために、それぞれの接続流圧を確認してください。 都市ガス 13A: 18~25 mbar (0.261~0.363 psi)、LPG 3BP (G30): 25~57.5 mbar (0.363~0.834 psi)。 XSならびに20-2/1(電気式): については、国際エネルギースタープログラム基準の適合対象ではありません。
